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本文目录
魔芋肉片的做法
1 、主料 ：五花肉400g 、魔芋魔芋魔芋200g 。汤的汤
2 、做法做法辅料 ：葱适量 、大全大全姜适量 。家常家常
3、魔芋魔芋调料 ：盐适量 、汤的汤老抽适量 、做法做法冰糖适量、大全大全料酒适量 、家常家常生抽适量 。
4 、首先将五花肉切块 、葱切段 、姜切片 、魔芋切块 。
5 、锅中放入清水 ，下入五花肉焯水，淋入适量料酒，待血水焯出 ，捞入凉水洗净 。
6 、锅中放入油 ，倒入五花肉，煎至焦黄 、香味溢出时，加入姜片 、淋入适量老抽，翻炒上色，加入冰糖翻炒，接着倒入清水 ，盖过五花肉为宜 ，加入葱段 ，盖上锅盖，煮十五分钟 。
7、再入魔芋，加半勺盐 、淋入适量生抽，翻拌均匀，加盖 ，继续炖至汤汁逐渐收干 ，再加半勺盐调味，翻炒收汁，出锅
周幺姑魔芋啤酒鸭家常做法
食材
鸭子适量 ，姜蒜适量 、泡海椒适量 ，魔芋适量 ，盐适量 、豆瓣酱适量、料酒适量 、老抽适量
1.将鸭子清洗干净切好 。
2.将姜蒜 、泡海椒等作料切好 。
3.将魔芋切好 ，再煮一下 。
4.将煮过的魔芋再用冷水浸泡一下。
5.油锅烧热后 ，把鸭子倒入锅里翻炒 。翻炒一分钟左右后放入盐 、豆瓣酱 、料酒 、老抽等翻炒 。翻炒2-3分钟后 ，再把泡椒酸菜放入 。
6.翻炒几分钟后 ，可以倒入适量的水 。再把姜蒜 、大料、八角 、草果放进去 。中火闷烧 。在这个过程中 ，锅里的汤汁会慢慢变少。大致40-50分钟后 ，撒上适量的鸡精 。就可以装盘了 。
7.美味又好吃的周幺姑魔芋啤酒鸭家常做法完成开吃了。
水煮魔芋要怎么做好吃水煮魔芋要哪些材料如何做水煮魔芋
原材料 ：
金针蘑 、魔芋丝 、红萝卜 、丝瓜 、香莱各取80克 ，剁椒 、糖 、生抽酱油一勺、醋小勺 、芥辣适当 、芝麻油5滴上下 。
作法：
1 、红萝卜擦丝 、黄瓜切丝 、金针蘑清洗备用 ，魔芋丝用小水泡一下。
2 、烧一锅水 ，水滚沸后 ，放进金针蘑 ，掉色后捞出来，放到冷水里镇一下 ，水再煮沸后 ，倒少量油 ，放进红萝卜 ，稍软捞出来，放进魔芋丝 ，煮2 、3分鐘后，捞出来 ，用冷水冲一下 ，去涩。
3 、金针蘑控干 、魔芋丝控干 、胡萝卜丝控干后 ，放进一个海碗里，添加黄瓜丝 ，香莱段，加一勺剁椒 ，小勺糖 ，一勺生抽酱油，小勺醋 ，一段芥辣根 ，少量芝麻油搅拌均匀后 ，开吃
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